Печень куриная в подливе рецепты с фото

Рецепт  •  Коментарии: 4  •  Просмотры: 695

печень куриная в подливе рецепты с фото

На самом деле вариантов подливы огромное количество и все отличаются простотой и незамысловатостью приготовления.

Печень для подливы можно использовать свежую или замороженную. Продукт нужно тщательно промыть, очистить от пленок, так они мешают прониканию соков. Затем печень нарезают. Не стоит делать слишком мелкие кусочки, так как при жарке они быстро высохнут и продукт станет жестким.

Главный секрет сочной печени — время приготовления. Продукт будет безнадежно испорчен, если его передержать на огне. Обжаривают овощи. Обычно это лук, томаты, морковь. Можно использовать все вместе или что-то одно. Добавляют кусочки печени. Очень часто перед этим ливер обваливают в муке, которая позволяет получить поджаристую корочку и придает соусу густоту. Добавляют сметану, бульон, молоко или любую другую жидкость, указанную в рецепте.

Кладут специи. Готовую подливу заправляют зеленью , в конце кладут лавровый листочек. Печень не любит много соли, поэтому класть специю в блюдо нужно умеренно. Но зато подлива хорошо сочетается с разными специями. В нее можно добавлять уже готовые смеси для мяса или использовать отдельно перец, кориандр, сладкую паприку. Хорошо сочетаются с продуктом прованские травы, которые можно добавлять в середине приготовления блюда или в конце.

Можно заменить нежирными сливками, разбавленными пополам с кипяченой водой. Открываем крышку, посыпаем укропом, кладем лавровый лист и выключаем огонь. Даем подливе постоять под крышкой четверть часа. По рецепту блюдо готовится со свежими помидорами, но такую подливу из печени также можно сделать с консервированными или бочковыми томатами.

Вкус блюда будет более ярким и насыщенным. Говяжью печень промываем, удаляем пленки, нарезаем соломкой и обсыпаем мукой. Выкладываем к луку в сковороду, жарим вместе 2 минутки. У помидоров удаляем хвостики, нарезаем не мелкими ломтиками. Каждый томат на 8 частей и отправляем к печени.

Обжариваем все вместе. Если используются консервированные томаты, то можно просто разрезать пополам. Рецепт очень вкусной подливы из свиной печени с шампиньонами. Можно использовать как свежие грибочки, так и замороженные или консервированные. В последнем случае берем продукта в 2 раза меньше, чем указано в рецептуре. Режем печень ломтиками по 1 см толщиной, заливаем молоком и выдерживаем 3 часа при комнатной температуре.

Затем достаем и обсушиваем полотенцем. Насыпаем в тарелку муку, обваливаем ломтики печени и обжариваем в другой сковороде с двух сторон. Блюдо солим, перчим, накрываем, тушим 5 минут и готово! Специи и зелень добавляем по вкусу, но не много, чтобы не перебить грибной вкус. Еще один вариант подливы из куриной печени, но в этот раз соус готовится с майонезом. А добавление чеснока придает блюду особенный аромат. Добавляем в сковороду печенку, жарим вместе.

Как только ливер поменяет цвет и перестанет выделять кровь, убавляем огонь. Рецепт легкой овощной подливы из печени на основе томатного сока. Вместо него можно использовать разведенную пасту. Соус достаточно жидкий, но при необходимости для густоты можно добавить немного муки. Шинкуем морковь и нарезаем лук, все вместе обжариваем в большой сковороде почти до готовности.

Блюдо солим, по вкусу можно добавить перец, измельченный чеснок. Даем закипеть, убавляем огонь и тушим в закрытом виде еще 5 минут. Рецепт густой подливы из говяжьей печени, которая очень хорошо сочетается с картофельным пюре и отварным рисом. Сыр можно использовать любой. Вкусно получается как с твердыми сортами, так и обычными плавлеными сырками. Режем говяжью печень произвольными кусочками.

Соломкой, кубиками, брусочками или ломтиками. Но не очень крупно. Обсыпаем печень мукой и перекладываем к луку. Жарим вместе до появления золотистой корочки на ливере.

Трем сыр и соединяем со сметаной. Добавляем в соус граммов горячей воды, перемешиваем. Можно сразу посолить и поперчить. Режем перья лука, высыпаем в сковороду и выключаем. Даем подливе немного постоять на плите, подаем с гарниром или самостоятельно. При остывании соус станет еще гуще. Аналогично можно готовить подливу не только из свиной, но и любой другой печени. Можно заранее подготовить продукты, обжарить, добавить все необходимое и поставить на таймер. Режем луковичку, трем морковь и отправляем к маслу.

Готовим еще 5 минут. Открываем, кладем лавровый листочек, сушеную зелень, снова прикрываем и даем просто постоять минут Подаем с любыми гарнирами. Этот рецепт подливы отличается простотой приготовления. Продукты не нужно обжаривать, перемешивать. Блюдо не требует внимания, достаточно все сложить и оставить на полчаса. Для приготовления понадобится глубокий сотейник или казанок.

Все овощи очищаем и нарезаем. Лук полукольцами, морковь соломкой, а помидоры кубиками или небольшими дольками. Чеснок просто измельчаем. Накрываем, даем быстро закипеть, убавляем огонь до минимума и оставляем томиться на минут, в зависимости от вида печени. Быстрее всего готовится куриный ливер, дольше свинина и говядина.

Как только время выйдет, открываем казанок, перемешиваем подливу и готово! Если недостаточно соли или других специй, то можно добавить, перемешать и дать постоять подливе несколько минут. Бульон, молоко, сметану нужно подогреть или разбавить кипятком, если в рецепте указано добавление воды.

Этот же прием поможет свиному ливеру избавиться от свойственной горчинки. А вот куриная печень в такой подготовке не нуждается, она сама по себе нежная и приятная на вкус. Поэтому не жалейте масла при готовке блюд. Можно готовить печенку со свиным салом или обжаривать на нем овощи для подливы. Это прием сделает цвет ярче, а вкус выразительнее. Older Posts.


печень куриная в подливе рецепты с фото печень куриная в подливе рецепты с фото печень куриная в подливе рецепты с фото

Подлива из куриной печени

Печень в морковно-томатной подливе - рецепт с фото Куриная печень в Куриная печень с. Лучшие рецепты Выливаем сметанную массу с сыром в А вот куриная печень в. Куриная печень с рецепты с фото которой мы тушённая в сметанной подливе.
печень куриная в подливе рецепты с фото печень куриная в подливе рецепты с фото

Рекомендуемые рецепты

Спасибо за рецепт!!! Печёнка получилась очень нежной я делала тоже куриную печень , и очень вкусной!!! Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Печенка с подливкой Отзывы 6. Первым делом вымойте как следует печень, при необходимости очистите от пленок.
печень куриная в подливе рецепты с фото печень куриная в подливе рецепты с фото
В качестве гарнира может быть рис, гречка, перловка, пшеничная или ячневая каша, булгур, кус-кус, арнаутка, гороховое или картофельное пюре и это далеко не все возможные варианты. Куриную печень с подливкой называют еще гуляшом или поджаркой — и то и другое название будет верным. О том, как приготовить куриную печень с подливкой вкусно и быстро, можно готовить очень и очень долго, если учесть все тонкости и нюансы по приготовлению и выбору куриной печени, а также и всевозможные рецепты. Начнем в куриной печени. Самое важное, чтобы она была свежей, в идеале охлажденной, а не замороженной, но замороженная куриная печень тоже вполне подойдет. Список овощей для тушения куриной печени невелик.
печень куриная в подливе рецепты с фото печень куриная в подливе рецепты с фото
Поделись этой страницей с друзьями!

Обсуждение:

  1. Kigazil :

    Я думаю, что Вы допускаете ошибку. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM.

    Ответить
  1. Migore :

    А мне понравилось,прикольно.

    Ответить
  1. Samulkree :

    Вы мне не подскажете, где мне узнать больше об этом?

    Ответить
  1. Yozshujin :

    идея есть, если интересно, можно пообщаться об этом…

    Ответить
  1. Akigis :

    в след раз очень прошу обратить внимание на тематику блога и не распыляться по пустякам таким постом. а то Вас читать не буду.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © glenelgmaryland.com